Dobrze zbilansowana dieta a zdrowie
Zdaniem lekarzy dobrze zbilansowana dieta jest bogata w witaminy i minerały. Nie trzeba jej bilansować. Jednak uboga dieta, zbyt mała ilość witamin, przyczynia się do problemów zdrowotnych. Szczególnie weganie powinni uważać na niedobory witaminy B12, które wiążą się z ich zbyt ubogą dietą. Powinni wzbogacić dania w witaminy i minerały, a gdy nie mogą uczynić tego w sposób naturalny to powinni uzupełnić dietę odpowiednimi suplementami.
Na co wpływają niedobory witamin i minerałów?
Niedobory witamin i minerałów mają wpływ na ludzkie zdrowie. A oto kilka przykładów takich deficytów:
brak witaminy A powoduje wysypkę, problemy ze wzrokiem, suchość oczu;
deficyt witaminy B1 przyczynia się do drżenia rąk;
niedobór witaminy B2 przyczynia się do pękania skóry;
brak witaminy B6 ma wpływ na powstanie zespołu cieśni nadgarstka;
gdy brakuje witaminy B7 to wypadać zaczynają włosy;
przy niedoborach witaminy B12 siwieją włosy, pojawia się drętwienie dłoni i stóp;
niedobory witaminy C przyczyniają się do krwawienia oraz chorób dziąseł.
Infekcje, osłabienie, łatwe męczenie się oraz kołatania serca i drgania powiek lub mięśni związane są z niedoborami witamin oraz minerałów.
Co oznacza zbilansowana dieta?
Pięć niewielkich posiłków bogatych w witaminy i minerały, dwie-trzy porcje warzyw i owoców oraz co najmniej dwa litry wody mineralnej dziennie pozwala na mówienie o zbilansowanej diecie. Jest to na pewno godne rozważanie, aby dieta składała się z optymalnych składników i zapewniała pokrycie pełnego zapotrzebowania na witaminy oraz minerały.
